WHOOPIE PIE AL CIOCCOLATO

marzo 14, 2013

A grande, anzi che dico..  a grandissima e golosissima richiesta, vi posto la ricetta dei Whoopies al cioccolato che ho portato (e anche mangiato) domenica ad un incontro con delle amiche!!
Era la prima volta che li facevo e davvero non mi aspettavo un riscontro così positivo, quindi se dovete portare un dolcetto da qualche parte, con questi sarà sicurametne un successo garantito!!
Ora vi ingolosisco con qualche foto, e poi più giù trovate la ricetta!!

WHOOPIE PIE AL CIOCCOLATO

WHOOPIE PIE AL CIOCCOLATO

WHOOPIE PIE AL CIOCCOLATO

WHOOPIE PIE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER 20 WHOOPIE PIE:
3 uova (prendete sempre quelle da allevamento a terra)
250 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di burro
100 g di panna acida (ora se voi la trovate bene, io ho usato la panna normale)
2 cucchiaini di caffè freddo
350 g di farina 00
2 cucchiaini di lievito in polvere
4 cucchiai di cacao in polvere
1 pizzico di sale
100 g di cioccolato fondente al 70% di cacao

GLASSA:
60 g di burro ammorbidito
500 g di zucchero a velo (io ne ho messi 400g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
50 g di cacao in polvere
100 g di formaggio fresco cremoso
1 cucciano di caffè caldo


  1. Scaldare il forno a 175°C.
  2. Sbattere le uova, lo zucchero e la vaniglia finchè il composto diventa chiaro e spumoso.
  3. Sciogliere il burro, aggiugere la panna (acida) e amalgamare alle uova.
  4. Mescolare la farina, il lievito, il cacao e il sale ed amalgamare delicatamente il composto agli altri ingredienti.
  5. Spezzettareil cioccolato fondente, scioglierlo a bagnomaria ed aggiungerlo all'imasto insieme al caffè.
  6. Versare con un cucchiaio o con una tasca da pasticcere, piccole quantità di impasto in una teglia rivestita di carta forno.
  7. Cuocere i Whoopie in più riprese, al centro del forno, per circa 10 minuti.

  1. Mescolare il burro, lo zucchero a velo, la vaniglia, il cacao ed il formaggio fresco finchè il composto diventa cremoso. Unite il caffè e montate tutto a neve con una frusta elettrica.
  2. Distribuite la glassa sulla parte inferiore dei biscotti e poi coprite con un altro whoopie senza glassa come fossere panini.
  3. Se volete potete aggiungere un pò di glassa sopra il whoopie e guarnirlo con zuccherini colorati e roselline di zucchero!

La ricetta è finita, spero di aver accontetato le golose che me la avevano chiesta!
Fatemi sapere se vi piace e cosa ne pensate!
Thanks!
S.


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    8 commenti

    1. Ihhhhhh... credo di essere ingrassata di un chilo solo guardando le foto. Grazie per la ricetta Sara, la salvo subito.
      Sembrano buonissimi. :)

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    2. Io ho avuto la fortuna di assaggiare questi meravigliosi dolcetti...sono golosissimi! Grazie Sara x la ricetta ;)

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    3. Io ho avuto la fortuna di assaggiare questi meravigliosi dolcetti...sono golosissimi! Grazie Sara x la ricetta ;)

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    4. Segnata!!! E grazie per la condivisione, non vedo l'ora di provarli... anche perchè solo guardando le tue foto mi è salita su un'acquolina assurda!!!
      Un abbraccio.
      Manu

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    5. Devono essere buonissimi...alla prima ocasione li provo...grazie per la ricetta

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    6. Devono essere buonissimi...alla prima ocasione li provo...grazie per la ricetta

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    7. Boniiiii!!! Ecco una delle golose che ti aveva chiesto la ricetta. Da provare assolutamente. Grazie per la ricetta

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    8. eccomi riemergere dal virus intestinale e non poteva mancare il mio commento a questi biscotti che sono il top della bontà. ne mangerei a quintali!!! Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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    Mr. Smith

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