Il mio bimbo non è un mangione, anzi, tutto ciò che riguarda il cibo (patatine escluse) gli interessa molto poco. Ci sono volte che, nonostante abbia già 3 anni, se non lo aiuto a mangiare imboccandolo, lui non prende la forchetta nemmeno sotto tortura.
Sarà pigrizia, sarà richiesta di attenzione, fatto sta che tra un pochino mi stuferò di questa storia e si passerà alla fase "quando avrà fame mangerà". Ciao.
Ovviamente questa cosa succede solo a casa, perché l'asilo è situato su un pianeta in un altro sistema solare e certe dinamiche li non esistono. Accadono cose strane come bambini che mettono a posto i giochi senza minacce e coercizione fisica ed altri che mangiano da soli ed anche velocemente.
V E L O C E M E N T E.
Bah.
Ultimamente però, gli piace fare merenda con le torte che prepariamo insieme, e cercando un modo per rendere visivamente più accattivante il classico plumcake allo yogurt, mi sono ricordata di alcune torte con cuori e stelle all'interno che avevo visto qualche tempo fa su Pinterest (e dove sennò).
Potevo non provarci?
Ovviamente no, quindi mi sono subito messa all'opera.
Volete provarci anche voi? il procedimento è veramente semplice.
Per il plumcake che ho improvvisato io vi serviranno:
INGREDENTI PER CUORE o STELLA:
80g farina 00
50g zucchero
1 uovo
1\2 tazzina d'olio di semi
1\2 cucchiaino raso di lievito
un pizzico di sale
4 cucchiai di latte
colorante alimentare rosso o 15 g cacao
INGREDIENTI PER PLUMCAKE
300g yogurt bianco o alla vaniglia
250g farina 00
180g zucchero
125g di olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito (va bene anche quella iniziata per la la preparazione del cuore)
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Miscelare tutti gli ingredienti per fare il cuore, stendere e lisciare l'impasto creando uno spessore di 1 cm, in una teglia rivestita di carta da forno, ed infornare a 180 gradi per 7/8 minuti.
Nel frattempo preparare il secondo impasto, miscelando insieme tutti gli ingredienti.
Sfornare il dolce rosso (o al cioccolato), aspettare un paio di minuti, staccarlo dalla carta forno, girarlo al contrario e ricavare con una formina non troppo grande, tutti i cuori o le stelle che riuscite ad ottenere.
Ungete ed infarinate una teglia da plumcake (in questa foto io mi sono scordata di farlo, ma fortunatamente si è staccato lo stesso), e versateci dentro una piccola quantità di impasto, io ne ho messi circa un paio di centimetri.
Dopodiché inserite i cuori tenendoli ben stretti tra loro, riempiendo tutta la lunghezza della teglia e ricopriteli completamente con il restante impasto.
Infornate per 45 minuti a 180°, ed aspettate che si raffreddi prima di tagliarlo.
Con questo plumcake semplice e buono farete un figurone, e perché no, anche una bella sorpresa per San Valentino.
Fatemi vedere i vostri risultati.
Kiss
S.
