Volete fare un figurone? Stupire ospiti ed invitati con effetti golosi speciali?
Questa Carrot Cake è ciò di cui avete bisogno!
Trionfo e scrosci di applausi garantiti!
INGREDIENTI PER L'IMPASTO:
180 gr farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
3/4 di cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di noce moscata
sale
200 gr di zucchero
2 uova
2 cucchiai di succo d'arancia
150 ml di olio di semi
200 gr di carote grattugiate
INGREDIENTI PER LA GLASSA:
150 gr di formaggio spalmabile ammorbidito (tipo Philadelphia)
50 gr di burro ammorbidito
100 gr di zucchero a velo
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Rivestire una teglia quadrata o rettangolare sui 25/26 cm con carta da forno.
In una terrina mescolare farina, lievito, bicarbonato, cannella, noce moscata, una presa di sale e mettere da parte.
In un'altra terrina lavorare lo zucchero, le uova ed il succo d'arancia fino ad ottenere una crema spumosa. Continuando a sbattere versare l'olio a filo, incorporandolo bene.
Aggiungere le carote ed il composto con la farina, finché l'impasto non sarà omogeneo.
Versarlo nello stampo ed infornare in forno statico per 35 minuti.
Nel frattempo preparare la glassa mischiando bene formaggio e burro per circa 3 minuti.
Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio.
Trasferite in frigo e fatelo freddare.
Quando la torta si sarà freddata, spalmarla con la glassa, tagliarla a quadrotti e preparatevi a ricevere la ola! :D
Ricetta presa dal libro American Bakery e modificata a mio gusto personale ;P
Ora fatemi vedere le vostre torte di carote!!
Kiss
S.
